התפרצות שפעת העופות: משרד הבריאות מחדד את ההנחיות לצריכת בשר, עופות ודגים

בעקבות התפרצות מחלת שפעת העופות במספר מוקדים בישראל, משרד הבריאות מחדד היום (שלישי) את ההנחיות השגרתיות טרם צריכת מוצרי בשר עוף וביצים.

הציבור נדרש להקפיד על רכישה במקומות מוסדרים בלבד וביצים חתומות בחותמת פיקוח. יש להקפיד על בישול יסודי של ביצים ובשר עוף, שמירה על היגיינה ושטיפת הידיים לאחר מגע עם הבשר או הביצים והפרדה בין המזון מן החי טרם בישולו למזונות אחרים. כמו כן, הציבור מתבקש לנהוג במשנה זהירות מול העופות הנודדים לשמור מרחק ולהימנע ממגע עמם.

מידע נוסף באתר משרד הבריאות:
https://www.health.gov.il/Subjects/FoodAndNutrition/food/HandlingFood/Guide_treatment_and_food_hygiene/Pages/Fresh_meat_winged.aspx