מרבית הישראלים אוהבים בשרים ומוכנים לאכול מנת בשר כל יום, אם הם רק יכלו. העיסוק בבשר בישראל הוא מאוד גבוה, ולראיה, כמות הזמן והכסף שישראלים משקיעים ברכישת בשרים, בין אם זה בשביל להכין על האש בשבת או בחגים, ארוחות בשריות שהם מקפידים להכין לחברים ובני משפחה או כמות הפעמים שהם יוצאים לאכול במסעדות בשריות שונות.
לכן זה לא מפתיע שהרבה מאוד ישראלים בוחרים לשכור שולחן שוק בשרי לאירוע שהם מארגנים, בין אם זה אירוע פרטי או עסקי. מדובר על שולחן עליו מוצבים סוגי בשרים שונים שיכולים להתאים לכלל האורחים באירוע, ילדים ומבוגרים. באופן טבעי, ככל שהשולחן יקר יותר, כך איכות הבשרים והשווי שלהם עולה.
שולחן שוק בשרי מתאפיין בשני דברים:
דבר ראשון, מוצגים עליו מבחר בשרים ולא בשר אחד ספציפי. מי שרוצה יכול לשכור שולחן שוק המבורגר או שולחן שוק הכולל בשר אחד ספציפי אחר. יחד עם זאת, בדרך כלל נהוג לשכור שולחן שוק בשרי עם מגוון מרכיבים ונתחים.
דבר שני, הבשרים מסודרים בצורה מאוד יפה, מעוצבת, באופן כזה שהעיצוב מוסיף הרבה מאוד לאירוע ולחזות שלו. לא משנה אם הוא נערך באולם או בגן אירועים, בחצר הבית או במקום אחר, השולחן יכול להוסיף אלמנטים שונים של עיצוב ובכך הוא מספק ערך נוסף, הן למארגני האירוע והן לאורחים.
איך יוצרים שולחן שוק בשרי?
בשביל ליצור ולשכור שולחן שוק בשרי, צריך לבדוק תחילה באילו בשרים מדוברים. לרוב, אנחנו נמצאים בשרים כגון, המבורגרים, נקניקיות, קבבים, סטייקים, סינטה ועוד שורה ארוכה של נתחי בשר מסוגים שונים. לצידם נמצא לרוב ירקות מבושלים, ירקות על האש, המוסיפים גם טעם וגם צבע.
הבשרים צריכים להיות טריים, מבושלים במקום, לכן לא פעם, נוכל לראות כיצד מגישים אותם אל שולחן השוק בזמן האירוע. במקרים אחרים, הבשרים יוגשו לפני כן, אך הם עדיין יהיו טריים ומוכנים לאכילה.
חשוב מאוד שהשולחן יהיה גדול ומקיף, יכלול מגוון רחב של פריטים בכמויות גדולות מספיק לטובת כלל האורחים. זה לא יהיה נכון לייצר שולחן בשרים קטן, שכן אז רק חלק מהאורחים יוכלו ליהנות ממנו.
עוד נקודה שחשוב להקפיד עליה היא, שהשולחן יוצב במקום שיהיה זמין ונגיש, מקום שיהיה נוח לאורחים לעמוד לידו ולהגיש לעצמם בשרים. הרבה פעמים עצם העמידה, היא מאפיין ייחודי שמוסיף עריכה לאירוע.
באילו אירועים נוכל להשתמש בשולחן שוק?
למעשה, כמעט בכל אירוע אנחנו יכולים להשתמש באופציה של שולחן שוק, כאשר לעיתים זה יהיה שולחן שוק עם מגוון בשרים המתאימים למבוגרים וילדים ולעיתים יהיה זה שולחן שוק המבורגר או אחר, המותאם בעיקר לילדים. כך למשל, באירועי יום הולדת, אירועי כיתה, בר ובת מצווה, מסיבות סוף שנה ואירועים אחרים המיועדים לילדים בגילאים שונים.
